La paciencia es la madre de la ciencia...

De pequeña, mi madre, mujer sabia donde las haya (como todas las madres...), siempre acudia al refranero, cuando quería darme un consejo "el que mucho abarca, poco aprieta", "más sabe el diablo por viejo que por diablo", "hasta el cuarenta de mayo, no te quites el sayo" y así "hasta el infinito y más allá..."

No voy a negar, que me daba una rabia que me moría, sobretodo a cierta edad, cuando uno piensa que lo sabe todo...

Nació mi primer hijo y al poco el segundo y fué en ese momento cuando me dí cuenta de lo mucho que habian ahondado en mí esas pequeñas frases cargadas de sapiencia.

Dicen que errar es de humanos, rectificar es de sabios... Yo no me considero una persona sabia (en absoluto), pero que mi progenitora me daba consejos cargados de razón, es una verdad como un templo... y algo se me ha quedado...

Por lo que acudiendo a sus palabras, la paciencia es la madre de la ciencia y esa paciencia que a veces roza sus limites cuando mis hijos se dedican a ponerme a prueba (sí... son pequeños... sí...son niños... sí...son.... tremendos... ), es la que continuo trabajando cuando me meto en la cocina...

Me hierven mil ideas en la cabeza, fotografias que he visto en internet, articulos, recetas que he leido en algún libro... con el poco, poquisimo tiempo del que dispongo, es muy importante planificar qué quiero hacer, qué necesito, cuánto tiempo me va a llevar...

Que unos cupcakes no suban suficiente o se desinflen antes de sacarlos del horno, puede ser debido a muchas razones, pero lo que está claro es que si nos centramos en el resultado y apresuramos tanto que mezclamos los ingredientes sin orden, o no seguimos una receta al pie de la letra, el resultado se puede convertir en unos pegotes que van a ir directos al cubo de la basura...

Estos días de fiesta, los he dedicado a mi familia, pero algún ratillo he sacado para hacer estas galletitas...

Happy Easter!!!

Ups!!!! y si me descuido no queda ni para hacerle una fotito a nuestra mona casera